Video: Smart Moves: Sujuva työskentely -verkkoluento 2024, Heinäkuu
Varmasti jokainen ihminen ainakin kerran elämässään ajatteli kahvilan, ravintolan tai tavernan avaamista. Nykyään valtava määrä ihmisiä on jo
mieluummin harjoittaa ravintola-alaa, koska tämäntyyppinen toiminta tuottaa melko vakaata voittoa. Tämän liikeidean toteuttamiseksi on tarpeen tehdä tiettyjä ponnistuksia, esimerkiksi löytää huone, luoda viihtyisä ja mukava ilmapiiri, kehittää alkuperäinen menu, palkata kokeneita kokkeja. No, ja miten tehdä ilman tarjoilijaryhmää, jonka työ on erittäin tärkeää kaikille catering-yrityksille! Ja todellakin se on. Loppujen lopuksi, jos asiakas on tyytymätön palveluun, hän voi vain valita itselleen toisen ravintolan. Tästä syystä kahviloiden ja baarien omistajat etsivät korkeasti päteviä työntekijöitä, ja heidän luettelossaan oleva tarjoilija on kaukana viimeisimmästä paikasta.
Tarjoilijan työtä ei pidetä massatietoisuudessa arvostetuna, vaikka Euroopan maissa hänet arvostetaan melko korkealla tasolla muiden ammattien kanssa. Venäjällä sillä on täysin erityinen asenne. Maassamme uskotaan, että tarjoilijana työskenteleminen on yksi tapa selviytyä ilman mitään parempaa. On huomattava, että edellä mainitulle toiminta-alueelle on ominaista myös suuri henkilöstön vaihtuvuus. Samaan aikaan tarjoilijana työskenteleminen vaatii ammattimaista lähestymistapaa liiketoimintaan, ja joillekin se muodostetaan - seurauksena asiakas, oleessaan ravintolassa ja kahvilassa, tuntee olonsa mahdollisimman mukavaksi ja rentoutuneeksi.
Yleensä tämäntyyppinen toiminta on riittävän hyvä tapa opiskelijoille ansaita rahaa. Lisäksi tarjoilijana toimiva työ sopii sekä osa- että kokopäiväisiin tyttöihin. Heidän työnsä korvaus riippuu siitä, kuinka huoneen ylläpitäjä jakaa kärjen. Jotkut työnantajat ottavat käyttöön lisäpalkitsemisjärjestelmän henkilöstölleen, kun tarjoilijat saavat tietyn prosenttiosuuden tiettyjen ruokien ja alkoholin myynnistä. Tavalla tai toisella, kahvilassa tarjoilijana työskenteleminen ensimmäisissä toimintakuukausissa tässä tehtävässä voi tuoda tuloja 200–300 dollaria kuukaudessa. Samaan aikaan, jos työntekijällä on tutkintotodistus, hänellä on kokemusta muista catering-yrityksistä, hänellä on houkutteleva ulkonäkö ja hänellä on tietoa siitä, miten automaattinen tilauksen laatiminen ja maksun saaminen asiakkaalta erityisohjelman avulla, hänen ansiot voivat olla jopa viisisataa dollaria kuukaudessa.
Melko usein löydät ilmoituksen: ”Tarjoilija vaaditaan. Työ opiskelijoille. " Tyypillisesti nämä työpaikat vaativat 18-25-vuotiaita nuoria.
Joissakin tapauksissa työnantajat vaativat, että heillä on Venäjän kansalaisuus ja rekisteröinti oleskelupaikassa. Lisäksi ravintoloiden ja kahviloiden omistajat kysyvät henkilöltä kokemustaan tarjoilija-asemaan ehdottaessaan. Etusija annetaan hakijoille, jotka ovat seurallisia ja haluavat oppia uuden ammatin.
