Hyvin kirjoitettu ansioluettelo lisää merkittävästi hakijan mahdollisuuksia kutsua hänet haastatteluun ja tulevaisuudessa saamaan halutun aseman. Siksi sinun tulee kiinnittää suurta huomiota jokaisessa yhteenvedossa ilmoitetussa tosiasiassa. Tämä koskee kaikkia ammatteja.
Joten taitojen kuvausta ravintolapäällikön jatkamisessa on otettava vakavasti. Siinä on tärkeää heijastaa täysin kaikki hakijan tarvittavat ominaisuudet, jotka liittyvät henkilöstöjohtamiseen ja kykyyn organisoida alaisten työtä.
Rakenne (mallipohja)
Ravintoloitsijan tehtävien jatkamisen ulkoasun ja rakenteen on oltava yleisesti hyväksyttyjen standardien mukaisia. Tällaisen asiakirjan yksinkertaistetulla rakenteella on seuraava muoto:
- Henkilötiedot, yhteystiedot, valokuva.
- Hakijan tarkoitus ja odotettu palkkataso.
- Työkokemus (osoittaa työvastuut).
- Ensisijainen koulutus.
- Lisäkoulutus.
- Henkilökohtaiset saavutukset ammatillisella alalla (jos sellaisia on).
- Taidot, kielitaidot, ajokortin saatavuus.
- Hakijan henkilökohtaiset ominaisuudet (joista on hyötyä vastaavassa asemassa).
Mitkä taidot ja vastuut ovat avainasemassa ravintolapäällikölle
Tämä asema tarkoittaa, että henkilöllä on kokemusta ravintola- ja hotelliliiketoiminnasta. Lisäksi hakija on menestyvä johtaja, joka pystyy organisoimaan ryhmän tehokkaan työn. Jotta hakija voi vahvistaa asiaankuuluvan kokemuksen saatavuuden, hänen on ilmoitettava, mitä hän suoritti edellisessä työpaikassa. Ravintoloitsijan päävastuut jatkamisesta ovat seuraavat:
- Työskentely ravintolahenkilöstön kanssa, henkilöstön rekrytointi, henkilöstön arviointi ja henkilöstön lisäkoulutuksen tarpeen määrittäminen.
- Yhteistyö tuotteiden toimittajien kanssa ja ravintolaan tarvittavien tavaroiden hankintojen suunnittelu.
- Hallitse keittiön ja baarin työtä.
- Valikon laatiminen, alkoholijuomien kartat.
- Viihdeohjelmien, myynninedistämistarjousten, alennusten, lahjakorttien käsitteen kehittäminen.
- Yhteistyö sääntelyviranomaisten kanssa, raportointi.
- Kassakurin noudattamisen valvonta.
- Ravintolaliiketoiminnan johtaminen, tuotteiden ja tarvittavien tavaroiden saatavuuden kirjanpito.
- Kirjanpitoravintolan ja verotuksen kirjanpito.
Lisätoiminnot
Esimerkiksi ravintolapäällikön tehtävistä jatkaa, voit myös mainita ravintolan järjestelmänvalvojan suorittaman työn. Seuraavien formulaatioiden käyttö on sallittua:
- Ravintoloitsijan tehtävien osittainen suorittaminen (bankettitilaisuuksien järjestämisessä ja ateriatoiminnassa, tyytymättömien ja ristiriitaisten asiakkaiden kanssa työskentelyssä, asiakkaiden ja palveluhenkilöstön välisten riitojen ratkaisemisessa, työaikojen, loma- ja vuoroaikataulujen pitämisessä).
- Valvonta palvelustandardien toteuttamisesta laitoksessa.
Millaisia henkilökohtaisia ominaisuuksia ravintolapäälliköllä tulisi olla
Esimerkiksi ravintolapäällikön jatkamiselle voit käyttää seuraavia henkilökohtaisia ominaisuuksia:
- Stressinkesto.
- Sosiaalisuutta.
- Keskity tuloksiin.
- Ryhmätyötaidot.
- Johtamistaidot.
- Kyky löytää ratkaisu konflikti-tilanteista.
Mitä lisäkoulutusta tulisi ilmoittaa ansioluettelossa?
Peruskoulutuksen lisäksi, joka antaa hakijalle mahdollisuuden hakea johtotehtävää ravintola- ja hotellitoiminnassa, asiaankuuluvilla asiantuntijoilla on usein myös useita lisätodistuksia ja tutkintotodistuksia. On suositeltavaa lisätä vastaavia tietoja lisäkoulutuksen saatavuudesta ravintolapäällikön näytteenottokertaan:
- Koulutus F&B: lle ja hotellijohtajille (Vertex hotel grour).
- Todistus englanninkielisen kokeen TOEFL suorittamisesta.
- Koulutus "Tehokkaan joukkueen rakentaminen", yritys "Gestalt Consulting Group".
Mukana olevat näytteen tiedot
Jotta koottu ansioluettelo korostaisi parhaiten hakijan ansioita, on tarpeen huolellisesti täyttää kukin kohta ja käyttää yksinomaan muodollista esityskieltä. Taulukossa on esimerkki tiedoista, jotka on ilmoitettava.
|
Osaston nimi |
selitykset |
|
tarkoitus |
Tässä kappaleessa olisi ilmoitettava ”Ravintolapäällikön aseman saaminen” |
|
Odotettu palkka, tulotaso |
Usein työnantajat, kun etsivät jatkamista rekrytointisivustoilla, käyttävät hakijoiden hakua paitsi toiminta- ja erikoistumisalueittain, vaan myös asentavat lisäsuodattimen halutun tulotason mukaan. Toisin sanoen sinun on täytettävä nämä tiedot ansioluettelossa ja ilmoitettava palkka, jonka hakija suostuu. |
|
henkilökohtaisia tietoja |
Seuraavat tiedot on toimitettava: - yhteystiedot hakijan kanssa tapahtuvaan viestintään (matkapuhelinnumero, sähköpostiosoite jne.); - sukunimi ja etunimi (sukunimeä ei vaadita samanaikaisesti); - syntymäaika tai ikä (voidaan rajoittaa ilmoittamaan syntymävuosi); - asuinpaikka (kaupunki ja maa on ilmoitettu); - siviilisääty (ei naimisissa, naimisissa, naimisissa, ei naimisissa). Lisäksi suositellaan, että hakijan valokuva sijoitetaan asiakirjan yläosaan. Sen läsnäolo lisää mahdollisuuksia saada työtä, lisää potentiaalisten työnantajien kiinnostusta potentiaalin jatkamiseen. Psykologit huomauttavat, että valokuva, jossa ihminen hymyilee tyylikkäästi, saa hänet harkitsevat ihmiset alitajuntaan. |
|
Työkokemus, taidot, kyvyt, velvollisuudet edellisessä työpaikassa |
Tässä osassa hakija ilmoittaa aikaisemmin pidetyt tehtävät, työpaikat ja suoritetut toiminnot. Tässä tapauksessa tiedot kokemuksesta esitetään käänteisessä aikajärjestyksessä. Hakijan viimeisen työpaikan tulisi olla tämän luettelon ensimmäisessä paikassa, on suositeltavaa ilmoittaa ajanjakso, jonka ajan hakija piti sitä lähellä nimikettä. |
|
Ensisijainen koulutus |
Oppilaitoksen nimi, josta hakija on saanut ammatillista tietoa, olisi ilmoitettava erikoisuuden nimi, valmistumisvuosi ja opinto-muoto (kokopäiväinen, osa-aikainen, osa-aikainen). Älä tässä tapauksessa käytä lyhenteitä. Nimet on ilmoitettava kokonaisuudessaan kaksinkertaisen tulkinnan estämiseksi. Jos hakijalla on tutkintotodistus, jolla on arvosanat tai tutkinto, se on myös huomattava. Yhteenveto ei sisällä tietoja koulun tai muun oppilaitoksen valmistumisesta. |
|
Lisäkoulutus |
Tässä osiossa on tietoja suoritetuista jatkokoulutuskursseista, osallistumisesta seminaareihin, koulutuksiin, vieraiden kielten taitotodistusten saatavuudesta, ajokortista. |
|
Henkilökohtaiset saavutukset |
Ravintolapäällikön jatkamisessa on tarpeen selvästi ilmoittaa tulokset, jotka hakija saavutti viimeisellä työpaikalla (esimerkiksi varmisti myynnin vakaan kasvun 30% vuoden aikana, järjesti Hercule-ravintolan avaamisen Kirovassa tyhjästä). |
On muistettava, että tiedot on ilmoitettava selkeästi ja tiiviisti, sijoitettava asianmukaisiin osiin eikä niitä saa ylikuormittaa tarpeettomilla tiedoilla.
Ravintolapäällikön virkamiesten tekemät virheet
Kun kirjoitat ansioluetteloa, ei ole pieniä yksityiskohtia. Jokaisella siinä ilmoitetulla esineellä on merkitys. Pienin ravintola-johtajan jatkamisessa tehty virhe voi kokonaan viedä työnantajalta halun kutsua hakija haastatteluun. Seuraavassa on luettelo yleisimmistä virheistä, jotka voivat poistaa yrittäjän toiveet töihin:
- Hakijan ansioluettelo on ylikuormitettu monilla tiedoilla ja tosiasioilla, joilla ei ole merkitystä työskennellessään ravintolassa johtajan sivustolla. On suositeltavaa sijoittaa profiilisi yhdelle sivulle. Jos hakijalla on paljon kokemusta ja monia saavutuksia, ansioluettelon tulisi mahtua kahdelle sivulle.
- Hakija ilmoittaa kokemuksensa tietyltä alalta, mutta ei paljasta sen organisaation, yrityksen tai laitoksen nimeä, jossa hän työskenteli (eli työpaikkaa, jossa hän suoritti tiettyjä tehtäviä). Jos ravintolapäällikkö puuttuu aikaisemmasta työnantajasta koskevissa tiedoissa, se voi ehdottaa seuraavia hakijan piirteitä:
- työskennellyt määritellyssä tehtävässä hyvin lyhyen ajan;
- usein vaihtanut työpaikkaa (ts. hän ei oleskellut pitkään yhdessäkään aikaisemmista työpaikoista);
- ei halua uuden työnantajan tekevän tiedusteluja hänestä aikaisemmassa työpaikassaan (ts. hän on huolissaan siitä, että entinen johtaja antaa hänelle räikeän karakterisoinnin).
- Ravintolapäällikön jatkaminen sekoittaa taitoja ja henkilökohtaisia ominaisuuksia eri luokkiin. Esimerkiksi kohdassa ”Henkilökohtaiset ominaisuudet” ilmoitetaan: sosiaalisuus, aktiivinen elämänasento, kyky käyttää 1C: tä. Eri semanttisiin ryhmiin liittyvät taidot tulee ilmoittaa ansioluettelon eri osissa, eikä niitä pidä yhdistää yhteen luokkaan.
- Teksti sisältää kirjoitusvirheitä. Suunnitellun asiakirjan lukutaidon puute ei maalaa ketään. Jos hakija aikoo siirtyä johtotehtävään, hänen on tarkasteltava huolellisesti lähetettyä ansioluetteloa ja tarkistettava oikeinkirjoitus esimerkiksi tekstieditorien sisäänrakennettujen toimintojen avulla.
- Johtajan tehtävään hakija ilmoittaa henkilökohtaiset tiedot noudattamatta liiketoimintamallia:
- sijoittaa epävirallisen valokuvan;
- osoittaa sähköpostiosoitteen, jolla on esimerkiksi virheellinen sisäänkirjautuminen, tai;
- osoittaa siviilisäätyä, kuten sosiaalisen verkoston sivuilla “aktiivisessa haussa”, “parisuhteissa”, “eronnut”. Ansioluettelon kirjoittamisessa on käytettävä vain vakiolausekkeita: ”yksi”, ”ei naimisissa”, “naimisissa”, “naimisissa”.
Tärkeä huomioitava seikka, kun kirjoitat managerin ansioluetteloa
Olisi ilmoitettava vain totuudenmukaiset tiedot itsestäsi, koska työnantaja voi varmistaa useimpien hakijan ilmoittamien tosiseikkojen luotettavuuden jo ennen kuin hän kutsuu hänet haastatteluun (esimerkiksi koulutustiedot, virkavelvollisuudet edellisessä työpaikassa). Mitä ei voida varmistaa ennen uuden työntekijän palkkaamista, käy ilmi kirjaimellisesti hänen uransa ensimmäisen kuukauden aikana.
Yllä olevien vinkkien ja näytteiden avulla voit tehdä hyvän jatkamisen ravintolan johtajasta, mikä kiinnostaa ehdottomasti potentiaalisia työnantajia.
