Hotelli- ja hotellityöt: ominaisuudet, vastuut ja suositukset

Nykyään hotelliliiketoiminta kukoistaa paitsi ulkomailla myös kotimaassamme. Tämän vuoksi olisi loogista pitää tätä ympäristöä mahdollisena työpaikkana. Mitä vapaita työpaikkoja täällä on? Mitkä ovat hotellit työskentelemisen vastuut? Ja ketä he ottavat sinne?

Ketä tarvitaan hotellissa?

Jokainen hotelli on omalla tavallaan ainutlaatuinen, ja siksi niistä on melko vaikea puhua niistä yleisesti. Samanaikaisesti heidän yksilöllisyytensä ei ilmene vain huoneiden sisustuksessa tai hienostuneisuudessa, vaan myös siellä työskentelevässä henkilökunnassa. Esimerkiksi, jos pieni hotelli voi hoitaa järjestelmänvalvojan ja kahden siivoojan kanssa, viiden tähden hotellin henkilökuntaan voi kuulua jopa 50 asiantuntijaa.

Ja kuitenkin kaikista avoimista työpaikoista huolimatta joukossa on niitä, jotka ovat eniten kysyttyjä.

Hotelli manageri

Ylläpitäjä on ensimmäinen henkilö johtajan tai pääjohtajan jälkeen. Se kantaa vastuun melkein kaikesta hotellissa: asiakkaiden majoittamisesta huoneisiin, työaikataulujen järjestämisestä, tarvittavien välineiden hankkimisesta, konfliktien ratkaisemisesta ja niin edelleen. Suoraan sanottuna tämä on vaikein työ hotellissa ja siksi eniten palkattua.

Pääongelma on, että järjestelmänvalvojan työn saaminen on melko vaikeaa. Varsinkin kun kyse on suurista hotelleista tai hotelleista. Johto ymmärtää, että heikosti koulutettu työntekijä voi väärässä milloin tahansa, mikä vaarantaa hänen maineen. Siksi he mieluummin nimittävät järjestelmänvalvojaksi vain asiantuntijat, joilla on kokemusta hotellitoiminnasta.

Tämän tyyppisellä työntekijällä on lisäksi oltava seuraavat ominaisuudet:

• Yhteiskunnallisuus, koska hotellit työskenteleminen tarkoittaa jatkuvaa viestintää asiakkaiden kanssa.
• Organisaatiotaidot, koska suurin osa järjestelmänvalvojan tehtävistä liittyy henkilöstön tehtävien määrittelyyn ja mukauttamiseen.
• Älykkyys - ei missään ilman sitä, koska epätyypillisiä tilanteita syntyy jatkuvasti sinisestä.

Joskus omistajat esittävät ylimääräisiä vaatimuksia järjestelmänvalvojan hakijoille. Esimerkiksi he voivat rekrytoida vain korkea-asteen koulutusta omaavia ihmisiä tai karsia niitä ehdokkaita, joilla on huono sanelu.

Vastaanotto

Suurimmalla osalla hotelleista on vastaanotto sisäänkäynnin yhteydessä - erillinen alue, joka on suunniteltu ottamaan vieraita vastaan. Tässä asiakkaat ottavat ensin yhteyttä asiakkaisiin varataksesi huoneen tai saadakseen tarvittavat tiedot tämän laitoksen palveluista.

Useimmiten pienissä hotelleissa vastaanotossa istuu järjestelmänvalvoja. Mutta kalliit hotellit päinvastoin mieluummin palkkaavat erillisen henkilöstön tähän tehtävään. Tämä johtuu siitä, että vastaanotto vastaanotto kulkee paljon enemmän kävijöitä, mikä oikeuttaa lisäkustannukset.

Työskentely hotellin vastaanotossa ei vaadi korkea-asteen koulutusta. Päästäksesi tähän paikkaan sinun on kuitenkin täytettävä seuraavat vaatimukset:

• Onko erinomainen sanelu ja käytöstavat.
• Pidä edullinen ilme.
• Tiedä englantia keskustelutasolla (tämä johtuu tosiasiasta, että jotkut hotellivierailijat saattavat olla ulkomaalaisia).

Hotelli siivooja

Jokaisella hotellilla on omat palvelijansa. Loppujen lopuksi juuri nämä työntekijät ovat vastuussa huoneiden puhtaudesta ja niiden maisemoinnista. On kuitenkin ymmärrettävä, että palvelustytön tehtävät ylittävät kaukana yksinkertaisesta siivoojasta.

Erityisesti seuraavat tehtävät kuuluvat hänen harteilleen:

• Järjestyksen ylläpitäminen huoneessa: märkäpesu, pölyäminen, vuodevaatteiden vaihtaminen, kylpyhuoneen desinfiointi ja niin edelleen.
• Materiaalipohjan tarkistaminen. Piika tutkii kaikki huoneessa olevat huonekalut ja esineet niiden eheyden tarkistamiseksi. Sama koskee sähkölaitteita, suihkut, lukot ja niin edelleen.
• Joidenkin maksullisten palveluiden hallinta. Esimerkiksi, jotta vieras ei jää ilman juomia, hänen tulisi tutkia minibaaria päivittäin.

Ja tämä on vain pieni luettelo niistä velvollisuuksista, jotka kätkevät työtä hotellissa. On huomattava, että tällaisten instituutioiden johto voi toteuttaa omat palvelut. Oletetaan, että jotkut arvostetut talot tarjoavat pesula- ja silityspalveluita. Tällöin piikit menevät huoneisiinsa joka aamu, keräävät erityisesti jäljellä olevat vaatteet ja palauttavat ne illalla perusteellisen puhdistuksen jälkeen.

Ovenvartija

Jokaisessa itseään kunnioittavassa hotellissa on useita ovimiehiä. Nämä työntekijät ovat ensisijaisesti vastuussa asiakkaiden tapaamisesta rakennuksen sisäänkäynnin kohdalla. Heidän tulisi tervehtää vierailijoita ja avata kohteliaasti ovi heille. Tarvittaessa heidän on myös vastattava kaikkiin kysymyksiin tai ilmoitettava vastaanottopolku.

Lisäksi hotellissa työskentely voi osoittaa ovenmiehelle seuraavat tehtävät:

• Vieraiden avustaminen matkatavaran käsittelyssä.
• Soita taksi.
• Tietojen tarjoaminen nähtävyyksistä, kävely-, ostos- ja muista paikoista.
• Apua pysäköinnissä (kalliissa hotelleissa on erillinen työntekijäryhmä).
• Vieraiden kirjeiden, puheluiden ja asiakirjojen vastaanotto.

Ketä muuta hotellissa tarvitaan?

Työ hotellissa on monipuolinen. Siksi kaikkien edellä mainittujen virkojen lisäksi on myös muita, vähemmän suosittuja erikoisuuksia. Katsotaanpa niitä lyhyesti:

1. Kokkeja. Useimmat hotellit tarjoavat asiakkailleen mahdollisuuden syödä toimipaikkansa seinässä. Tässä oleva keittiö voi olla yhtä tavallinen kuin banaali (munakokkeet, kaurahiutaleet ja musta kahvi) ja erittäin hienostunut (ranskalaiset, italialaiset, itämaiset ruokia). Kuitenkin mihin tahansa vaihtoehdosta kuuluu oma kokki ja hänen avustajansa.
2. Kuivapesu työntekijät. Arvostetut hotellit käyttävät mieluummin omaa pyykkiä, koska sen ylläpito on paljon halvempaa kuin muiden yritysten palveluiden käyttäminen.
3. Muuttajia. Niitä tarvitaan sekä hotellien päivittäisten tehtävien suorittamiseen (liinavaatteiden, ruuan, kodin kemikaalien vastaanottamiseen) että vieraiden auttamiseen (asioiden toimittamiseen huoneeseen).
4. Taloustieteilijät. Mitä arvokkaampi hotelli, sitä suurempi sen voitto. Siksi johto rekrytoi usein kokonaisen talousosaston: henkilöstöpäälliköt, markkinoijat, PR-päälliköt, kirjanpitäjät ja niin edelleen.
5. Tukihenkilöstö. Jotta päästäisiin eteenpäin kilpailijoistaan, hotellit ottavat usein palveluunsa lisäpalveluita. Siksi älä ihmettele, että jotkut heistä rekrytoivat hierontaterapeutteja, kunto-ohjattajia, kokeneita oppaita, kääntäjiä ja niin edelleen.

Työn ominaisuudet hotelliliiketoiminnassa

Tämän työn pääpiirteenä on, että jokainen työntekijä ei ole vastuussa itsestään, vaan koko joukkueesta. Loppujen lopuksi kaikki virheet tekevät laitoksen maineesta tumman pisteen ja vaarantavat siten kaikki sen työntekijät.

Lisäksi työ Moskovan hotelleissa, kuten periaatteessa missä tahansa muussa suuressa kaupungissa, vaatii perfektionismia. Tämä johtuu kovasta kilpailusta, joka antaa vain niille laitoksille, joiden työntekijät suorittavat tehtävänsä, viisi plussaa.

Hotellityö: arvostelut ja suositukset

Yleensä paljon riippuu työpaikasta. Esimerkiksi joissakin hotelleissa henkilöstö on enemmän kuin tyytyväinen työoloihin ja palkkoihin, toisissa päinvastoin, kukaan ei päinvastoin pitkään viipy. Siksi kokeneita ihmisiä kehotetaan tutkimaan perusteellisesti tuleva työpaikka ennen menemistä sinne haastatteluun. Esimerkiksi, Internetistä voi löytää arvosteluja työntekijöistä, jotka ovat jo työskennelleet siellä, ja tarkistaa ne. Mutta tietenkin, kun kyse on edustettavasta kalliista hotellista, suurin osa tällaisten laitosten arvosteluista on yleensä enemmän kuin myönteisiä.

Toinen tärkeä asia on englannin taito. Nyt yhä useammat työnantajat ilmoittavat tämän kohdan rekrytoidessaan henkilöä. Siksi, jos haluat päästä arvostettuun hotelliin, aloita sitten vieraan kielen oppiminen etukäteen.